Valorisation des sous-produits de la carotte

Nouvelle recherche

BRÈVE DESCRIPTION DE L'ORGANISME

 

Implanté depuis plus de dix ans, AGRINOVA est un centre collégial de transfert de technologie (CCTT) dédié à l’agriculture. Son centre d’affaires principal est situé à Alma au Lac-Saint-Jean et il possède deux centres de services, l’un en Montérégie et l’autre en Chaudière-Appalaches. Reconnu par le gouvernement du Québec, AGRINOVA remplit sa mission en accompagnant ses clients dans des mandats de recherche appliquée, de transfert technologique et d’innovation.

ENJEUX ET RÉSUMÉ DE PROJET

 

Légunord est une association de producteurs agricoles commercialisant plusieurs légumes. Avant d'être vendus, les produits maraichers engendrent toutefois un volume élevé de rejets qui constituent une source potentielle de contamination des cours d'eau et de pollution atmosphérique.

Pour contrer cette problématique, AGRINOVA compte identifier les technologies de transformation permettant de maximiser la réduction des sous-produits de la carotte rejetée dans l'environnement. Ainsi, le projet prévoit le développement d'un produit à valeur ajoutée, la diminution des rejets dans l'environnement et la diffusion des résultats de la recherche afin de sensibiliser les producteurs maraîchers aux solutions alternatives au compostage et à l'enfouissement des rejets.

 

PARTENAIRES PRINCIPAUX

 

  • Cintech
  • CNRC
  • Légunord inc
  • PART
  • Regroupement des producteurs maraîchers

 

COORDONNÉES

 

Agrinova
640, rue Coté Ouest
Alma (Québec)
G8B 7S8

(418) 480.3300

info@agrinova.qc.ca

http://www.crda.qc.ca

Organisme : Centre de recherche et de développement en agriculture du Saguenay-Lac-St-Jean
Programme : Programmation I (2000-2002)
Période : Réalisé entre septembre 2001 et juillet 2002
Territoire couvert : Régional
Région d'origine : 02 - Saguenay-Lac-Saint-Jean
Enjeux : Gestion durable des organisations
Financement octroyé : 49 100 $ sur 54 600 $
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